26 novembre 2006
Il est un coin de France...
Je ne sais pas ce qu'il se passe en ce moment mais au bout de 4 mois d'immersion totale dans la culture chinoise, je traverse une periode intense de retour a la case France. Mes instincts franchouillards prennent le dessus et des pulsions incontrolables m'envoient dans des lieux et des restaurants ou ca sent bon le pain chaud.
Je crois que l'element declencheur s'est deroule il y a 10 jours, lors d'un repas de mariage d'un collegue qui nous a emmene dans un resto specialise dans la nourriture traditionnelle pekinoise. La soiree etait agreable mais les plats proposes "tres typiques" etaient litteralement a vomir, n'ayons pas peur des mots. Des soupes faites a partir de haricots au gout de terre, des intestins greles crus, des sortes de tofus qui ont du macerer depuis 12 ans (voir photo)... 
Devant l'enthousiasme de mes hotes, je ne pouvais qu'avaler, bouchee apres bouchee, sentant que ma resistance culinaire pouvait me lacher a tout moment. Et comme je ne comprenais rien a ce qui se racontait aux alentours et que je vivais le fameux "grand moment de solitude" dont j'ai parle plus tot dans ce blog, je me mis a rever d'une bonne cote de boeuf, de pain, de beurre et des petites choses simples qui manquent cruellement ici.
Eh bien j'en ai reve La Boucherie Michel, l'a fait. Me baladant le lendemain vers Sanlitun, le quartier des expats, je decidai d'aller a cette boucherie tres speciale, dont j'avais beaucoup entendu parler et qui n'est rien d'autre que la seule boucherie francaise du tout Pekin. Me voila donc arrive et la, devant mes yeux ecarquilles, se dresse de la viande fraiche: rillettes, jambon blanc, jambon de Bayonne, viande des Grisons, poulets (dont la tete a miraculeusement ete coupee), rotis en tout genre qui batifolent joyeusement derriere une vitrine propre. Mon sang ne fait qu'un tour, j'achete toute la charcuterie disponible. L'ami Michel, qui a decide de me faire plaisir, propose aussi un petit coin epicerie avec des baguettes toutes chaudes et du bon pinard. Et tout cela a des prix raisonnables! Je le crie bien haut: Vive les Michels!
Voici l'adresse pour les routards de passage: jiezuo I, Xingfucun Zhonglu, a proximité du carrefour Gongtibeilu et Chunxiulu
Pour combler le tout, juste a cote on peut acheter du vrai fromage, ce coup-ci a un prix exorbitant il est vrai. Mais quand on aime... Le soir je me suis donc fait un petit diner "sandwich rillettes, patates au beurre, charcuterie, Tomme de Savoie" accompagne d'un petit Chinon, et rien que de l'ecrire, mes petits yeux sont encore tout mouilles d'emotion.
Non content de ce succes personnel, j'ai decide de partager ca en proposant a mes amis chinois de venir faire un petit repas dans un resto francais mercredi dernier. Manger fancais a Pekin n'est generalement pas donne, mais certains endroits valent quand meme le coup. Et c'est finalement dans la brasserie au doux nom du "Bistrot Parisien" (toujours pour les routards, ca se trouve au 1/F Tongli Building Sanlitun Houjie) que nous avons aterri. 90 Yuans (9 euros) le menu avec entree, plat, dessert. Pas cher. Rien de bien extraordinaire mais ca a quand meme le merite d'etre fidele a la cuisine d'une brasserie traditionelle.
Ca fait terriblement du bien de se retrouver dans la situation inverse et de voir les Chinois se debattre avec fourchettes et couteaux, notamment le couteau a poisson dont ils n'ont pas bien compris l'interet. On etait 13 a table - je n'ai pas prevenu celui qui etait en bout de table des risques qu'il encourait - et pour 10 d'entre eux, c'etait la premiere fois qu'ils mangeaient francais. Je crois qu'ils ont apprecie l'experience meme si j'ai bien senti qu'ils etaient un peu frustres par l'attente entre les plats et le fait de ne manger que ce qu'il y a dans son assiette. En Chine on met generalement tout au centre de la table et tout le monde trempe ses baguettes dans les memes plats. Le dessert aussi n'est pas quelque chose auquel ils sont habitues et ces sauvages m'ont transforme a grands coups de cuillere les delicates "Mousses au Citron vert" joliment presentees, en bouillis informe.
C'etait donc ma "semaine de la France en Chine", il ne faudra pas faire ca tous les jours si je veux continuer a decouvrir le local, mais de temps en temps, il n'y a pas de mal a se faire du bien.
16 novembre 2006
Le calvaire des pekinois
Amis des betes, bonsoir!
S'il y a un truc qui m'enerve ici a Pekin, c'est bien les deux petits chiens de mes voisins. Attention, je previens, je n'ai rien contre la race canine mais ces deux la c'est pas pareil.
Mes voisins, qui en plus de faire de la cuisine a l'odeur nauseabonde qui empeste dans le couloir, ont deux petits monstres qui je crois ont une dent (voir plusieurs) contre moi. A n'importe quelle heure du jour ou de la nuit, et de preference vers les 3h du mat, ils m'attendent de l'autre cote de la porte pour me gueuler dessus comme des putois. Parfois j'ai meme le privilege de les voir me sauter dessus et m'agripper le mollet quand le voisin laisse sa porte ouverte. Ils sont tout petits, moches, grognent comme des Greemlins et ils veulent pas d'etrangers dans leur couloir. Pour vous donner une idee, ils ressemblent a peu pres a ca:
...aucun interet.
Ca fait donc 3 mois que je pense a des solutions. Du gros coup de tatane de base, a l'empoisonnement, en passant par la defenestration...mais tout ca est bien trop complexe a mettre en place et risque de creer quelques problemes de voisinage. Et je ne suis pas un meurtrier.
Au bord du desespoir, je commencais a me resigner, quand cette semaine j'apprends la nouvelle: le gouvernement viens a ma rescousse!
Pekin nous sort une bonne loi venue d'on ne sait ou, qui interdit desormais la possession de gros chiens ou la possession multiple de chiens, quelle que soit leur taille. Les gros chiens etaient deja interdits dans le centre ville depuis un bon moment mais la ca s'etend a toute l'agglomeration et c'est la premiere fois qu'on nous parle de la politique du "chien unique". Le monde des aquariophiles blemit deja devant la prochaine politique du "poisson rouge unique".
La raison principale pour interdire les pauvres betes est qu'il y a eu des cas de rage... mais on n'est pas bien sur. En tout cas, la reponse ne s'est pas faite attendre et les pekinois ont eu un genereux delai d'une semaine pour declarer leur chien illegal et le faire euthanasier ou l'envoyer a la campagne. Sinon c'est 500 euros d'amende et la saisie de l'animal. Il y a eu une manif de proprietaires le week end dernier car apparemment les policiers n'hesitent pas a battre a mort les pauvres betes parfois devant leur maitre. Ces derniers n'osent plus sortir leurs chiens et essayent de s'organiser pour empecher le massacre...mais ca ne va pas etre facile. Rude moment donc pour nos amis les pekinois, ca risque de finir en brochettes tout ca. En plus, cerise sur le gateau - et c'est la d'ailleurs que mon probleme se resout- le vice ministre de l'Agriculture a declare: "Nous demandons aux residents de nous soutenir et, s'ils decouvrent des chiens illegaux, de nous le reporter par telephone".
La voila ma solution! Un bon coup de delation bien vicelard et hop plus qu'un chien! La moitie de mon probleme resolu en un simple coup de telephone! Reste le probleme du petit chien restant... Si vous avez des idees...
01 octobre 2006
Rencontre avec les Ch'tits Copains
Les voila! Vous les attendiez tous ! Les mascottes des Jeux Olympiques de Pekin 2008! Et comme d'hab, ils sont ridicules!
Notez d'ailleurs la traduction francaise de ces petites betes qui doit venir d'un gars du Nord: Les Ch'tits Copains! Ouaiiis! Dis donc ca va etre l'eclate!
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En fait, ils existent depuis novembre dernier, mais ils font en ce moment une apparition remarquee dans le centre de Pekin. Aujourd'hui 1er octobre, c'est la Fete Nationale Chinoise. Et le Comite d'Organisation des JO pour feter ca et pour notre plus grand plaisir a installe une grande decoration sur la Place Tian an Men avec des modeles geants de ces gentils petits personnages souriants. C'est tres joli et ca met un peu de joie sur cette place bien solennelle, decoree d'habitude de portrait de generaux pas droles.
Allez, comme j'ai eu le plaisir de les rencontrer hier soir, voici une petite presentation:
Beibei: Et ce premier Ch'ti Copain est une Ch'tite Copine! (non non) La voila en position de nageuse, car c'est un poisson, et je suppose qu'elle represente l'element de l'Eau ainsi que les sports aquatiques.
Jingjing: Celui la c'est un panda et chose etrange il ressemble fortement au poisson. (ca viendrait d'ailleurs du celebre film "Un Poisson nomme Panda"). Lui represente donc la Foret et il est plutot balese comme le montre la photo.
Huanhuan: a ne pas confondre avec Ouin Ouin, celui la avec sa coiffure de feu a la Emmanuelle Petit m'a l'air de faire des sports collectifs et il represente la Torche Olympique, l'element du Feu.
Yingiying: c'est une Antilope Tibetaine qui a la particularite de sauter a la Perche. Eh. Oh. Il faudrait qu'ils arretent de se foutre de notre gueule quand meme les Organisateurs. Une antilope qui saute a la perche...pff
Et enfin Nini: Nini est une hirondelle et represente l'Air. La j'ai pas tres bien compris parce que l'hirondelle elle l'a plutot comme casque. En tout cas Nini, quelqu'animal qu'il soit, aime faire du velo et devrait donc aussi representer la lutte contre le Dodopapage.
Au fait pour bien tout comprendre, leurs petits noms sont a deux syllables mais si on prend juste une des syllabes de chaque ca donne: "Bei Jing Huan Ying Nin" qui veut dire "Bienvenue a Pekin". Tout cela est quand meme fort bien pense je trouve, et je rend hommage aux nombreuses agences qui ont du bosser sur le projet. D'ailleurs ca marche, c'est fou le nombre de gens qui se baladent avec les peluches de ces petits personnages et il y avait un monde phenomenal sur la Place hier a prendre en photos tous nos Ch'tits Copains (dont moi).
De toutes facons on a beau rigoler, en France on ne peut absolument plus rien dire depuis ca...
31 août 2006
La Rubrique des Fruits
Aujourd'hui dans la Rubrique a Brac, un nouveau sujet gastronomie qui va passionner nos fideles lecteurs (surtout dans le Var)! On attendra encore un peu pour vous parler de scorpions grilles, salade de meduse ou paupiettes de chiot, aujourd'hui ma chere Micheline, nous allons vous presenter quelques sympathiques fruits testes rien que pour vous.
N'ayant pas reussi a lire l'etiquette lors de l'achat, je suis au regret de ne pas pouvoir donner les noms exacts. (Encore un petit jeu tiens! Le premier qui trouve le vrai nom des fruits gagne une paire de baguettes)
Le Wonder Pamplemousse. Forcement avec une photo on ne se rend pas bien compte mais ce pamplemousse vert fait bien 3 fois la taille de son cousin Floridien. 
Moi qui aime bien ca en general, ce mastodonte m'a sacrement impressionne lors de l'achat! Malheureusement, comme souvent quand on s'attend a trop beau on tombe de haut. Et la deception fut bien amere lors du coupage en 2. Il y a 4 cm de peau et autant de pulpe que dans un pamplemousse normal. En plus c'est tout dur et pas sucre.
Note: 3/20
Je ne sais pourquoi mais la photo de ce fruit me donne plein d'idees de nom! Appelons le sobrement le Litchi a Poils Longs. Car il s'agit bien d'un litchi. Pour etre tout a fait honnete, je fus a nouveau un peu decu car je m'attendais a plus original. Il n'empeche c'est quand meme bien bon donc on lui donne la moyenne.
Note: 11/20
Enfin notre champion du jour! Le Kiwi Rose. Sa ressemblance avec un artichaud ou une pomme de terre germee n'en fait pas forcement le plus apetissant a premiere vue. Et cette fois ci, l'ouverture reserve une tres bonne surprise. 
L'interieur ressemble un peu a la pulpe du kiwi, c'est sucre, c'est rafraichissant, en gros c'est bon et j'espere en retrouver en France.
Note 18/20
Je ne manquerai pas de rajouter d'autres de ces specimens dans les prochaines semaines, pour procurer surprise et etonnement parmi les lecteurs.
Allez sans transition mais toujours dans le domaine du culinaire, finissons par deux horreurs decouvertes ce week end qui m'ont revolte et qui meritent d'etre denoncees:
Les petits poissons a grignoter Le Fromage au Chocolat (argghh...)
16 août 2006
L'ouverture des canettes
Voila une bien bonne question qui nous vient d'une fidele lectrice de Seine Maritime!
C'est bien c'est interactif le blog. Comme notre amie, je vous encourage a poser toutes les questions que vous pouvez avoir sur ce drole de pays. J'essaierai d'y repondre le plus precisement possible et les reponses (si je les ai) iront toutes dans la categorie "Rubrique a brac"!
Aujourd'hui, comment c'est qu'on ouvre une canette a Pekin ?
Ceci va me donner la grande joie de m'essayer a mon premier photo reportage.
1) Choisir la canette que l'on a envie de boire. Pour la demonstration d'aujourd'hui, une canette de Tsing Tao, excellent breuvage local qui va me permettre de joindre l'utile a l'agreable et de prendre l'apero juste apres la redaction de cet article.
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2) Tirer la chevillette. Si on s'y prend bien, la bobinette cherra.
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3) Tirer la poignee facon boite de maquereau, en evitant la blessure.
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4) Facultatif: Verser dans un grand verre (ca c'est exactement comme chez nous). La dose de mousse sur la photo est due a la difficulte d'incliner un verre, d'y verser de la biere tout en prenant la photo. Merci de votre comprehension.
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5) Deguster.
Voila c'etait pas si complique que ca!
Bien a vous.